4.6 C
София
четвъртък, 20 февруари, 2020

9 зелени храни, които трябва да консумираме редовно

Още новини

Гигантски язовири, обграждащи Северно море, биха могли да спасят милиони от покачването на морското равнище, твърди учен

Гигантските язовири в Северно море биха могли да спасят милиони хора от покачването на нивото на океаните, твърди учен от Нидерландия....

Израелската пропаганда расте – използват Netflix и HBO

Израелската пропаганда се развива и осъвременява до такава степен, че вече се води под формата на популярни сериали в платформите Netflix...

„Предупреждение към човечеството“: Спрете да убивате насекомите, преди да е станало късно, съветват учените

"Предупреждение към човечеството": Спрете да убивате насекомите, преди да е станало късно, съветват учените. Половината от 1...

Парламентът окончателно премахна частните лотарии

Мажоритарен дял в дружествата, организиращи частните лотарии, държи бизнесменът Васил Божков / Свободна Европа. Депутатите...

9 зелени храни, които според специалистите трябва да присъстват във всекидневното ни меню.

Зелените храни са особено полезни за човешкото здраве и в това няма капка съмнение. Те са с ниско съдържание на калории, но са богат източник на основни хранителни вещества като витамин К, витамин А, а също и разнообразни минерали и антиоксиданти, които се борят с болестите.

Не всички зелени храни обаче са богати на тези хранителни вещества. Например, през последните години стана много модерно да се консумира салата Айсберг. Истината е, че тази салата е много по-бедна откъм витамини и минерали, в сравнение с продуктите, които следва да изредим.

Това са 9 от най-полезните зелени храни, които трябва да присъстват в менюто ви.

Броколи

Една чаша броколи съдържа над 200% от дневната ви доза витамин К, 123% витамин С и значително количество манган. Но броколите не са суперхрана само заради съдържанието си на витамини и минерали.

Като кръстоцветен зеленчук, броколите са богати на мощното полезно съединение сулфорафан. Според различни изследвания, сулфорафанът насърчава детоксикацията, премахва възпаления и предпазва от рак, като намаля риска от заболяване с до 40%.

Поточарка

В България, растението е известно с няколко имена: Поточарка, Кресон, Друмче, Мокреш или Пореч. Растението е шампион сред зелените храни. Тези сочни листенца са толкова здравословни, че Центърът за контрол и превенция на заболяванията в Щатите класира растението на първо място по плътност на хранителни вещества от над 40 различни суперхрани.

Само една чаша Поточарка на ден ни осигурява над 100% от дневните нужди от витамин К – мастноразтворим витамин, необходим за здравето на костите и съсирването на кръвта. Изследванията доказват, че храните с витамин К намалят риска от някои видове рак.

Растението се използва и при възпаления на пикочния мехур или венците, при бронхит, анемия, хепатит и ревматизъм. Понижава кръвната захар и помага при пясък и камъни в жлъчката и бъбреците.

Спанак

В крайна сметка, Попай се оказа прав за спанака. Той е един от най-здравословните листни зеленчуци, но само ако е отглеждан чисто. Казваме това, защото конвенционално отглежданият спанак често оглавява списъка за съдържание на пестициди.

Една чаша органичен спанак осигурява 56% от дневните ни нужди от витамин А и 100% от витамин К. Освен, че е с малко калории, спанакът е чудесен източник и на желязо, фибри и минерали.

Той е пълен и с антиоксиданти, като бета-каротин и лутеин. Тези антиоксиданти се свързват с понижен риск от рак. Според проучвания, спанакът помага и за понижаване на кръвното налягане, защото съдържа калий и диетични нитрати.

Глухарче

Въпреки че расте буквално навсякъде, малко хора изобщо знаят, че глухарчето е суперхрана. То има горчив вкус (който може да се премахне), но пък за сметка на това е изключителен източник на витамин А, С и К. Само една чаша осигурява внимание – 535% от дневната ни доза витамин К и 112% от витамин А.

Растението е богато и на фибри, калций, желязо, манган и антиоксиданти, полезни за предотвратяване или борба с рака.

Вижте още:

10 храни, които стимулират имунната система

11 здравословни храни за вашето сърце

9 зелени храни, които трябва да консумираме редовно

Аспержи

Когато са приготвени правилно, аспержите доставят не само изключителен вкус, но и много полезни хранителни вещества. Само една чаша аспержи осигурява около 180% от дневната ни нужда от витамин К, 73% от дневния ни прием на витамин С и обилна доза витамин В9 (фолиева киселина).

Фолиевата киселина е от особено значение за здравето на човека. Тя помага за размножаването на клетките, за изграждането на костния мозък на ембриона, както и намалява риска от вродени увреждания на бебето с до 70%. Освен това, тя поддържа положителното настроение на човека и се грижи за здравето на кожата ни.

Фолиевата киселина се намира и в марулята, спанака, броколите, магданоза и т.н.

Брюкселско зеле

Брюкселското зеле е от онези зеленчуци, които разделят света. Хората или го обичат или го мразят. Но едно е ясно – брюкселското зеле е мощна суперхрана.

Една чаша от него съдържа над 200% от дневния ни витамин К, 132% от дневната ни доза витамин С и известно количество фолиева киселина. То има високо съдържание и на фибри, омега-3 и сулфорафан.

Ако сте от хората, които не обичат брюкселско зеле, опитайте тази рецепта: вместо да ги попарвате, пробвайте да ги запечете с малко зехтин, морска сол и пипер. По този начин, вкусът им се променя драстично и сякаш хапвате друг зеленчук.

Морски водорасли

Въпреки че са в основата на японската и китайската кухня, водораслите не са толкова популярни в Европа. Което означава, че може би пропускате един различен вкус и много хранителни вещества.

Чаша сурови морски водорасли осигурява около 40% от дневната ви нужда от фолиева киселина. Освен това, те са пълни с минерали, като магнезий, желязо и калций.

Водораслите също съдържат антиоксиданти, които забавят стареенето, полизахариди за поддържане на здрави черва и йод за оптимална функция на щитовидната жлеза.

Кориандър

В България е доста позната билка, която придава отличителен вкус на храната. В народната медицина се използва при болки в стомаха, при разстройство, гадене и повръщане, кашлица и други.

Кориандърът действа тонизиращо на организма и има антиоксидантни свойства, които поддържат здравословните нива на кръвната захар. Той е богат на етерични масла, в големи количества присъстват витамините А и К, а в по-малки количества витамините С и Е. Известни количества калций, калий и фосфор също са налични.

Спирулина

Спирулина са едноклетъчни синьо-зелени водорасли, които може и да не пасват много на категорията „зелена храна“, но пък ще разберете защо ги включваме в класацията.

Спирулината играе важна роля за поддържането на здравословен начин на живот, а също така, тя се оказва толкова богата на хранителни вещества, че според някои организации, тя може да е решението за недохранването в развиващите се страни.

Спирулината понижава нивата на кръвна захар, подобрява сърдечно-съдовото здраве и дори противодейства на токсичните метали, които се съдържат в питейната вода.

Последвайте ни в социалните ни мрежи Фейсбук Туитър и Инстаграм.

Сетланс / TheGoodInside 

Подобни статии

Най-ново

Реалистичните хартиени птици на Диана Ерера

Кой би повярвал, че това са хартиени птици? Колумбийската художничка Диана Ерера създава невероятно реалистични скулптури на птици, само с помощта...

Гигантски язовири, обграждащи Северно море, биха могли да спасят милиони от покачването на морското равнище, твърди учен

Гигантските язовири в Северно море биха могли да спасят милиони хора от покачването на нивото на океаните, твърди учен от Нидерландия....

Израелската пропаганда расте – използват Netflix и HBO

Израелската пропаганда се развива и осъвременява до такава степен, че вече се води под формата на популярни сериали в платформите Netflix...

„Предупреждение към човечеството“: Спрете да убивате насекомите, преди да е станало късно, съветват учените

"Предупреждение към човечеството": Спрете да убивате насекомите, преди да е станало късно, съветват учените. Половината от 1...

6 удивителни индийски храмове, за които не сте чували

Красотата на тези индийски храмове ще ви накара да стегнете куфарите и да си купите билет за Индия.